動植物油脂類

動植物油脂類

●　動物の脂肉や植物の種子、あるいは、果肉から抽出した液体のことで、１気圧において　引火点が250℃未満のものを　危険物に指定しています。

●　動植物油には　乾きやすい油、＝乾性油、 　その程度が　ゆるい　半乾性油、　乾きにく い油＝　不乾性油に分けられます。　それらの 性質を　数値的に表わすともいえる、ヨウ素価（乾 きやすさを示す指標ともいえ、これが大きいものほど乾きやすい）の値によって分類することも多いのです。

●　さらに、ヨウ素価は　不飽和脂肪酸が多 いほど　その値が大きくなります。

不飽和脂肪酸が多い油

ヨウ素価が大きい　→　乾きやすい（乾性油） 　→　自然発火しやすい

動植物油脂類の一般的性質

性質　

ア　水より軽く、水には不溶。

イ　一般的に引火点は200℃以上のものが多く、非常に高い引火点となっています。

●　危険性　重油の危険性に準じるほか、以下の注意点があります。

ア　アマニ油などのヨウ素価の高い（＝不飽和脂肪酸が多い）乾性油は　空気中の酸素と自然に反応しやすく、その際の燃焼 （自然酸化現象）により　酸化熱が蓄積される場合があり、それが自然発火を起こす危険につながります。